Couve coracao em portugal covo

Couve coracao muito utilizada em um restaurante que trabalhei em portugal, o restaurante era italiano, mas couve pelo que vi por minhas andancas e cozinha que frequentei na inglaaterra  percebe se que alimento genuinamente portugues, emu avo tambem minha mae conta era um entusiasta deste vegetal. Um conhecido meu seu pai era medico aposentado,  me disse que seu pai dizia suco couve e melhor par aestomago que qualquer medicamento. entao eu mesmo considero como elixir para a vida, pois o estomago e tudo em nossa vidas e nada melhor que bem tratalo e tai uma sugestao couve coracao. No restaurante italiano de portugal era refogada na chapa e acompanhava as carnes principalmente olombinho de porco ficava muito saborosa. Eu particulamente gosto misturada com arroz e linguica, tambem com linguica reogada e muito bom tambem, meu amigo disse gosta ela cortadinha como repolho temperada como salada. Observe pela foto que esta toda repicada. pois e organica sem nem uma quimica.